lunes, 28 de junio de 2010

Bizcocho Chocolate y Plátano .

Algo que deseaba hacer desde hace algún tiempo ,este bizcocho a la taza ,al que le añadí trocitos de plátano y chocolate en polvo.
Decir que es un bizcocho que no tiene nada que envidiar a ningún otro.Rápido de hacer ,sencillo ,esponjoso ,dulce y muy muy apetitoso.





Ingredientes

-1 huevo pequeño
-4 cucharas soperas de leche de soja.
-3 cucharas soperas de aceite
-2 cucharas soperas rasas de chocolate en polvo
-2 cucharadas soperas rasas de azúcar
-4 cucharadas soperas rasas de harina
-1 cucharadita de café rasa de levadura en polvo tipo Royal
-unos trocitos de plátano.


Se hace la masa en la taza en la que hornea. (a mi se me salió un poco)
Se echa el huevo y se bate con tenedor.Luego el aceite,azúcar,chocolate ,leche y se bate todo bien hasta que quede todo homogéneo y después se añade la levadura y la harina y se mezcla bien.
Se mete la taza al microondas a potencia máxima durante 3 minutos
Dejamos reposar un minuto más dentro del microondas.




ODA AL VERANO


Verano, violín rojo,
nube clara,
un zumbido
de sierra
o de cigarra
te precede,
el cielo
abovedado,
liso, luciente como
un ojo,
y bajo su mirada,
verano,
pez del cielo
infinito,
élitro lisonjero,
perezoso
letargo,
barriguita
de abeja,
sol endiablado,
sol terrible y paterno,
sudoroso
como un buey trabajando,
sol seco
en la cabeza
como un inesperado
garrotazo,
sol de la sed
andando
por la arena,
verano,
mar desierto,
el minero
de azufre
se llena
de sudor amarillo,
el aviador
recorre
rayo a rayo
el sol celeste,
sudor
negro
resbala
de la frente
a los ojos
en la mina
de Lota,
el minero
se restriega
la frente
negra,
arden
las sementeras,
cruje
el trigo,
insectos
azules
buscan
sombra,
tocan
la frescura,
sumergen
la cabeza
en un diamante.

Oh, verano
abundante,
carro
de
manzanas
maduras,
boca
de fresa
en la verdura, labios
de ciruela salvaje,
caminos
de suave polvo
encima del polvo,
mediodía,
tambor
de cobre rojo,
y en la tarde
descansa
el fuego,
el aire
hace bailar
el trébol, entra
en la usina desierta,
sube
una estrella
fresca
por el cielo
sombrío,
crepita
sin quemarse
la noche
del verano.

Neruda.

miércoles, 16 de junio de 2010

El Huerto de los Sentimientos.

Fuera llueve .
Huele a tierra mojada.
Parece septiembre y estamos en junio.
Siento frío.
Todo cambia
Pese a que son cambios casi imperceptibles
El mundo gira y gira
Otros cambios se notan ,se ven.
Una mirada desde mi ventana y una sonrisa mía.


Que maravilloso espectáculo
En agosto estarán listas...

Cierro los ojos
La brisa después de la lluvia,me sienta bien
Demasiado ruido,jaleo en mi cabeza.
Observar mi mundo, no el mundo me hace bien



El mundo al revés
Me siento sola
Intento entender todo lo que me sucede
todo lo que sucede a mi alrededor
intento justificar todo
para sentirme bien



La pregunta sería pero te sientes bien
pues no lo sé pero algo me deberá compensar
Espero respuestas papa
pero ahora creo,sé que no las obtendré
No sé si me da igual o no
Sé que te quiero ,eso lo sé.
Hay días que duele.



Duele el alma
pero alguien me ilumino mi día
y me dijo algo así
tú eres una superviviente nata
me encanto
que bonito



para bonito esto ,que como bien dijo mi querida MESILDA
son zanahorias...
lo son
las más dulces que jamás he probado
Que orgullosa estoy
Mira como han crecido los calabacines en una semana
No sé me da mal esto del huerto ,lo hago sola eh!!! jajaja.(modestia aparte)



Todo sigue
todo crece
De mi jardin
un regalo para ustedes,gracias.

lunes, 7 de junio de 2010

Caracola de Albaricoque,leche condensada al aroma de lavanda.



Caracola.

Me han traído una caracola.

Dentro le canta
un mar de mapa.
Mi corazón
se llena de agua
con pececillos
de sombra y plata.

Me han traído una caracola.

Federico Garcia Lorca.



De nombre largo ,sabor intenso y delicioso aroma ,así es este postre maravilloso.La combinación de sabores hacen de un postre sencillo ,algo único.Que hay que probar.




Masa quebrada dulce
200 gramos de harina floja o de repostería, 100 gramos de mantequilla, 1 huevo, 50 gramos de azúcar glass y una pizca de sal.

La elaboración de la masa quebrada es muy sencilla, pon en un cuenco la harina tamizada y añade la mantequilla pomada, mezcla ambos ingredientes con la yema de los dedos hasta obtener una mezcla arenosa. Seguidamente incorpora la sal y el azúcar en las proporciones deseadas y el huevo, mezcla con las manos hasta que la masa se una, haz una bola con ella y colócala en un cuenco cubierto con film transparente para dejarla reposar en el frigorífico durante una hora, así tomará consistencia.

En la sartén colocaremos una cucharada de mantequilla ,cuando este fundida añadiremos 4 o 5 albaricoques maduros(troceados) ,un poco de azúcar glass,una cucharadita de canela y un pellizco de flores de lavanda(seca) .Se forma una especie de compota deliciosa.(reservar).

Colocar la masa quebrada sobre papel de horno ,untar generosamente con leche condensada y unir la mezcla que habíamos reservado.
Ahora le damos forma de caracola.

Hornear y espolvorear con azúcar glass.


jueves, 3 de junio de 2010

Un Paseo.

A la vista!!
el verano!!
Que es lo que estaría pensando esta gaviota.Se la ve pensativa -¿verdad?
Lo mismo le paso lo mismo que a mi ;simplemente dejo de pensar durante unos instantes ante tal espectáculo ,ante tanta belleza.

el tiempo va pasando ¿qué rápido, verdad?- y mi huerto va tomando forma ,dándome esa tranquilidad ,sosiego no sé bien como explicarlo pero es una sensación rara cuando vuelvo del trabajo o de la Universidad bajo a verlo a quitarle esas malas hierbas ,a regarlo...y siempre me arranca una sonrisa o dos,pero siempre me sorprende .No sé si tendré alma de masoca o algo así de verdad por que no entiendo que después de una jornada agotadora el seguir trabajando unos minutos me haga sentir tan viva ,tan feliz.No sé.
Hoy he fotografiado el primer calabacín ,a que es monísimo.



La verdad siento un poco de envidia de esa gaviota ,bueno un poco no ,mucho ;os imaginais poder estar en ese punto todo frente a ti y cuando desees cuando quieras poder saltar y volar ,volar tan lejos como quieras y ver desde allí arriba lo que se acontece bajo tus pies.



Bajo los mios ...habéis descubierto lo que es eso tan verde de la foto de arriba;
pistas muy verde por fuera y muy naranja por dentro.
Las cosas a menudo no son lo que parecen.
Y detrás de cada persona acontece una historia una gran historia ,en ocasiones tristes, sorprendentes, emocionantes como la vida misma,pero llenas de esperanza y esfuerzo .Los viernes acompaño a mi padre a la clínica y allí he conocido a mucha gente especial,única...allí conocí a un padre que acompaña a su hijo ,me enternece ver el cariño que le muestra ,con el mimo que lo trata ,un derrame cerebral lo dejo postrado en una silla y solo mueve la cabeza,el chico es ingeniero industrial,una persona brillante ,que un buen dia se encontro con otra vida diferente de la que llevaba ,su padre un hombre de unos 70 años ,con edad de tener que cuidarse él ,mima y lucha por su hijo todos los dias y encima da animo y lecciones de vida a todos los que nos acercamos a él,un gran hombre una gran persona ,tenía que decir esto ;Gracias.

Poco a poco se hace el camino.