jueves, 24 de diciembre de 2009

Tarta Chocoperlas ,con Gelatina al Moscatel.

Que la estrella mas linda del cielo pueda iluminar tus sueños y acompañarte hasta el amanecer de un nuevo mañana,dulces sueños y Feliz Navidad a todos.


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Ingredientes (para un molde de 18 cm):


Para la base de galletas:
150 g de galletas de canela.
60 g mantequilla a temperatura ambiente
Para la crema de queso con chocolate blanco:
500 g de queso crema (tipo Philadelphia)
250 de chocolate blanco
250 g de leche entera
40 g de azúcar
1 sobre de cuajada
chocoperlas.
Para la gelatina al moscatel:
70 g de azúcar
70 g de agua
70 g de vino blanco dulce de moscatel
3 hojas de gelatina
Elaboración:

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Para la base de galletas:
Triturar las galletas hasta hacerlas polvo y mezclar bien con la mantequilla.
Se extiende homogéneamente sobre la base de un molde desmontable y se reserva en el frigorífico.
Para la crema de queso con chocolate blanco:
Se derrite el chocolate y se mezcla con la leche, la cuajada, el queso y el azúcar, y se bate bien. Se pone en un cazo, y sin dejar de remover se lleva a ebullición. En cuanto empiece a hervir, se retira del fuego.
Se vierte sobre la base de galletas e inmediatamente se colocan las chocoperlas sobre la crema.
Se deja enfriar en la nevera durante una hora.
Para la gelatina de moscatel:
Se pone a hidratar la gelatina en agua fría.
Se pone en el fuego el azúcar y el agua, se lleva a ebullicióny se deja hervir unos minutos, hasta que obtengamos un almíbar ligero.
Se retira del fuego y se añade el vino y la gelatina, removiendo hasta su completa disolución.
Se deja templar y se vierte con delicadeza sobre las chocoperlas.
Se deja cuajar en el frigorífico durante otra hora.


Podemos decir a favor de ella que estaba riquísima ,aunque poco agraciada en cuestión de posar, las fotos y ella ,pues eso incompatible.

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jueves, 17 de diciembre de 2009

Tarta de Chocolate y Manzana caramelizada.

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Era una manzana reineta.
Era la reina de las manzanas
de la huerta.
La manzana reineta,
se llamaba Enriqueta.


Como brillaba más que un diamante,
a la manzana reineta
la pintó un pintor poeta.


Roja, verde y amarilla era
-como la bandera de la primavera-.

Gloria fuertes.

Bueno esta tarta tiene como todas las recetas su historia,buscando recetas de tartas ,que tuvieran como ingrediente principal la Manzana,una de mis frutas preferidas,tire de una y de otra y de aquella vamos de varias recetas ,y salió esta tarta de chocolate y manzana caramelizada con su toque de canela,la presentación no me gusta demasiado ,las cosas cuando se hacen rápido se nota ¿verdad ?-y las fotos no son muy allá aparte que no sé como perdí algunas fotos del corte pero su sabor era delicioso eso si puedo decirlo a favor de ella.
No menciono los blogs en los que me inspire para realizarla ,porque fueron varios y no lo recuerdo,pido disculpas.

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Dibujo

Manzana caramelizada .
150 g de manzana ácida pelada cortada a dados
15 g de mantequilla
1 cucharadita de canela en polvo
15 g de azúcar
3 cucharadas de Amaretto
Se calienta la mantequilla hasta que empiece a crepitar y se añaden los trozos de manzana.
Se espolvorean con canela y azúcar y se dejan caramelizar.
Cuando se vaya quedando sin líquido, se añade el Amaretto y se deja reducir de nuevo.

Bizcocho de chocolate y canela.

4 huevos enteros
100 grs. azúcar
50 grs. de harina
50 grs. de cacao en polvo
1 cucharadita de levadura Royal
pizca canela en polvo.

Ponemos el azúcar, canela y los 4 huevos en un bol. Batimos hasta que se integren bien los ingredientes.

Mezclamos la levadura con la harina y el cacao y tamizamos sobre la mezcla anterior integrando todo con la batidora hasta que no tenga grumos.
Yo saque 2 bizcochos finitos,también pueden servir 2 planchas de bizcocho de las que venden en el super.

Por último hacemos una mousse de chocolate.
El montaje es bien sencillo poner un aro de bizcocho ,untar generosamente con la mousse de chocolate ,poner encima los dados de manzana caramelizada,de nuevo otro aro de bizcocho,de nuevo la misma operación mousse de chocolate ,los dados de manzana ,y por último una capita más de mousse de chocolate,alrededor de la tarta la adornaremos con laminas de chocolate ,espolvorear con cacao en polvo y adornar al gusto.
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Dibujo
Piglet se acercó a Pooh. "Pooh" susurró. "Si Piglet" dijo Pooh. "Nada" dijo Piglet, cogiendole la pata a Pooh. "Simplemente quería saber que estabas aquí

domingo, 13 de diciembre de 2009

Querido Santa Claus:
Ya estoy preparando la Navidad ,ya empieza la cuenta atrás -¿que ilusión verdad?
Villancicos,polvorones ,adornos ,regalos y como no las santas prisas sustituyen a santa claus ... prisas por llegar a tiempo a todos los sitios , y eso si , a poder ser con el coche pegado a los talones por no decir pegado en otro sitio , prisas por comprar los regalos , aunque con ello comamos el resto del mes sopa de cebolla , pero eso si el regalo que nos han pedido en la cesta,que no falte, parece que con ello aumentemos nuestro ego, al mismo tiempo que disminuye nuestra cartera , prisas por tener que poner una gran mesa , prisas por estar guapísimas y maravillosas en estas fechas , después de tener que hacer un maratón durante más de una semana es casi milagroso estar a la altura- ¿verdad ?-pero lo intentaremos una Navidad más.

Hoy en día uno de los mejores regalos es el tiempo entre otros y ya ves no cuesta ni un céntimo de euro pero es tan valioso, si, el tener suficiente tiempo para hacer aquello que más nos gusta ,reconforta y nos hace disfrutar, y tiempo para estar con los nuestros y demostrarles lo que porque se yo y por las prisas no hacemos ,lo mucho que los queremos y lo mucho que son en nuestras vidas .También fíjate bien ,la paciencia es otro de los grandes olvidados y sobretodo algo de lo que he tenido que abastecerme y tirar este año , de esta frase " no juzgues solo comprende "pero este año santa ,creo que he sido muy buena y he comprendido mucho tú bien lo sabes, ahora me gustaría ser yo comprendida ,no crees, ahora me toca a mi ,tú bien sabes que cuando tienes una familia de estas consideradas modernas , de padres separados ,sabes que he tenido que comprender ,entender,por estar bien y poder ver a mi papa, bueno ya esta bien de quejarme que no me gusta ni un pelo ,debo dar gracias porque aunque ha sido muy duro vamos tirando que no es poco,aunque en ocasiones siento que estoy a punto de desbordarme... bueno pero ahí estoy a por todas ,así que dar gracias otra vez .

Desde aquí dar muchos ánimos a todas esas personas que lo estén pasando mal,y un beso de nuevo a mi familia y por supuesto a mi papa ,que se esta recuperando poco a poco ,mucha fuerza y energía...que tengo muchas ganas de verte bien,y no digo nada más que me pongo a llorar ...besos y abrazos.

Deseo que todos sus hogares se llenen de felicidad en estas fechas .

P.D .santa cuando llegues casa te esperara un gran pastel de fresa ,tu preferido.



BESOS.

lunes, 30 de noviembre de 2009

Un Noviembre dulce.

Como pasa el tiempo hace nada estábamos en bikini tomando el sol y sudando la gota gorda y ahora mismo empezaremos con los villancicos y a tomar el turrón .Las Navidades tocan a la puerta, ya están aquí; y por cierto con ellas mi cumpleaños. Un año más ,que pereza.
Se pasa rápido todo ...Hace nada que recogía tomatitos ,pimientos...y ahora ya empiezan a asomar las pequeñitas de la casa ...sabéis este año he plantado habas ,mirad , ya os las iré enseñando a medida que crezcan,también plante cebollas ,apio y sorpresa ves la florecita de color morado ¿sabéis que es?


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Si ,eso es ...correcto ,es la flor de la berenjena, no quite las matitas y -¡oh !sorpresa ahí han vuelto asomar ellas.


Que no tengo mucho tiempo libre es obvio pero dar un paseo por el jardín no me lo quita nadie, allí como sabéis doy rienda suelta a mi imaginación y reproduzco ,planto,cuido y mimo pero mucho mucho a todas mis plantitas ,y modestia aparte he de decir que se me da muy bien ,vamos no se me resiste ninguna ,el secreto es ese yo creo el mimo que les doy ,pero bien se lo merecen...ya os enseñare más cositas.


Después de este breve paseito por mi mini huerto os invito a un cafetito o un té lo que más os guste ,con unos azucarillos algo especiales aunque nada originales .
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La vida es aquello que te va sucediendo mientras te empeñas en hacer otros planes.

Esta frase atribuida a Jhon Lennon ,invita a la reflexión sobre el verdadero sentido y camino de la vida ,como nos empeñamos en ciertas cosas que debemos hacer y luego cuando pasa el tiempo nos damos cuenta que la vida tenia otros planes reservados para nosotros,desde aquí dar gracias a la vida a Dios ,o simplemente lanzar las gracias al universo ,que se convierta en energía y llegue a quien deba llegar ,y yo desde aquí enviar un millón de besos, a todas aquellas personas que están luchando para salir adelante ,personas a las que la vida les ha puesto una dificultad en su camino y en especial a mi papa que esta saliendo airoso de ese pequeño bache ,después de ese derrame cerebral esta luchando para poder expresarse bien ,poco a poco va consiguiendo muchos logros, y se esta recuperando muy bien ,para él un millón de besos gordos.Además el sabe bien que ha conseguido mucho más.

jueves, 26 de noviembre de 2009

Bizcocho de leche condensada.

Cuantas sorpresas nos depara la vida,un tanto desagradables y duras
en ocasiones tan fuertes que te inmovilizan te paralizan,te das cuenta que algo ha cambiado en mi vida,ahora ,me empiezo a preocupar más por mis padres que nunca,aunque no es una sensación nueva ,siempre recuerdo esa sensación desde pequeña la de protección a mis padres,la de preocupación excesiva por ellos,la sensación asfixiante de tener siempre que entender todo,pese a ser una niña pequeña...pero esta forma de ser es la mia va implicita en mi,no puedo hacer nada...siento no tener un libro donde consultar,haber que hacer ahora,o que no hacer en esta situación tan complicada ,y que sola me siento en ocasiones,cuanta desilusión con algunos que se autodefinen amigos donde están...me siento abatida
y un poco cansada,pero resurgire como siempre más fuerte y con más ganas,ya me explicaré mejor lo que me ocurre..mientras tanto seguiré guiandome por mi corazón sin hacer mucho caso a mi cabeza...




Ojeando blogs encontre esta receta ,fácil,sencilla pero sabrosa como pocas nada dulce ni empalagosa,perfecta.Esta la saque de un blog que acabo de descubrir canelita en rama a su vez sacada de otro blog...

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Os la recomiendo

cuando te duela mirar atrás y tengas miedo de ver al frente,puedes mirar a tu lado y tus verdaderos amigos estaran ahi .
Os apetece.

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INGREDIENTES:

- 120gr de harina con levadura
- 4 huevos
- 395gr de leche condensada (un bote pequeño)
- 50gr de mantequilla

PREPARACIÓN:

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- Derretir la mantequilla en el microondas y dejarla enfriar.
- Poner la leche condensada en un bowl y añadir los huevos uno a uno.
- Batir bien los huevos para que se una a la leche condensada.
- Añadir la mantequilla hasta que se integre también bien.
- Finalmente pondremos la harina con levadura y batir hasta que no queden grumos.
- Engrasar un molde y meterlo al horno que tendremos precalentado a unos 185ºC.
- Dejar en el horno unos 30 minutos o hasta que la aguja salga limpia.
- Dejar enfriar para desmoldar mejor
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lunes, 23 de noviembre de 2009

Cookies.

Catálogo: Literatura infantil Literatura para adultos.Gloria fuertes.



Fragmento de El hada acaramelada


El Hada Acaramelada,
de pequeña atolondrada
pues soñaba con ser Hada
de cucurucho y varita.



Su madre doña Rosita,
dándole beso tras beso,
le dijo: ¡Nada de Hada,
que ya no se lleva eso!


¿Cómo vas a ser un Hada
con ese flequillo tieso
y esos ojos de ratón,
si ya no se lleva eso?


-Somos pobres, no hay castillo,
tu padre suda en el trillo,
yo sudo en el lavadero...


(La niña lloró sobre la cesta de ropa
y la cesta se llenó de pipas y caramelos)


Con un periódico se hizo
un cucurucho muy tieso,
de esta forma se sentó
a la puerta del colegio


con su cesta milagrosa,
con su varita de fresno
para espantar a las moscas
del puesto de caramelos.


« ¡Todo gratis, todo gratis!»
se leía en un letrero.


Su receta de GALLETAS DE CHOCOLATE. COOKIES.
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Ingredientes.

  • 100 gr de mantequilla.

  • 100gr de azúcar.

  • 120 gr de harina.

  • 1 huevo.

  • 2 cucharadas de cacao en polvo.

  • 1 cucharada de levadura.

  • chocolate amargo 100 gr.



preparación.
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  • Ablandar la mantequilla,mezclar con el azúcar,el huevo, hasta obtener un compuesto suave.Ahora iremos incorporando la harina tamizada junto con la levadura,el cacao y el chocolate cortado a trocitos.Formaremos unas bolitas que pondremos sobre la placa del horno, untada con un poco de mantequilla.Hornear 15 minutos a 170º.

sábado, 14 de noviembre de 2009

Mirando al cielo.

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Si te vas a calentar, que sea al sol.
Si vas a engañar, que sea a tu estómago, o al menos por tu felicidad.
Si vas a llorar, que sea de alegría.
Si vas a mentir, que sea sobre tu edad.
Si vas a robar, que sea un beso.
Si es para perder, que se pierda el miedo.
Y si existe hambre, que sea de amor

Si es para ser feliz... ¡Que sea todo el tiempo!

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Muere lentamente quien no viaja,
quien no lee,
quien no oye música,
quien no encuentra gracia en sí mismo.
Muere lentamente
quien destruye su amor propio,
quien no se deja ayudar.
Muere lentamente
quien se transforma en esclavo del hábito
repitiendo todos los días los mismos
trayectos,
quien no cambia de marca,
no se atreve a cambiar el color de su
vestimenta
o bien no conversa con quien no
conoce.
Muere lentamente
quien evita una pasión y su remolino
de emociones,
justamente estas que regresan el brillo
a los ojos y restauran los corazones
destrozados.
Muere lentamente
quien no gira el volante cuando esta infeliz
con su trabajo, o su amor,
quien no arriesga lo cierto ni lo incierto para ir
detrás de un sueño
quien no se permite, ni siquiera una vez en su vida,
huir de los consejos sensatos...
¡Vive hoy!
¡Arriesga hoy!
¡Hazlo hoy!
¡No te dejes morir lentamente!
¡NO TE IMPIDAS SER FELIZ
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martes, 3 de noviembre de 2009

Tarta nata y chocolate.

“Al pasar la barca,
me dijo el barquero:
las niñas bonitas,
no pagan dinero.

Yo no soy bonita,
Ni lo quiero ser,
Arriba la barca,
Una, dos y tres”.


¿os suena verdad?
pues la siguiente tarta... nada original ¿verdad?-nos evoca a la niñez a esa tarta que le pedíamos a nuestra madre ,que nos la hiciese, la famosiiiiiiiisiiiiiimaaaa tarta de galletas y chocolate ,esta la he modificado le he puesto nata montada con azúcar en las primeras capas y alternando el chocolate, que decir que estaba riquiiiiisiiiima como siempre ,es la tarta políticamente correcta no conozco a nadie que le caiga mal y no le guste.

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viernes, 30 de octubre de 2009

Mi primer premio.



Mi primer premio.


Como dice Serrat en su canción... hoy puede ser un gran día planteatelo así...



cualquier día puede convertirse en el día especial si vemos algo positivo en lo cotidiano,si simplemente esbozamos una sonrisa a alguien a quien no conocemos mucho o como se suele decir lo conozco de vista si tu sonríes ,recibes una sonrisa a cambio, es un acto que va más allá y llega al alma un acto sin palabras, por que sobran pero hacen y haces muy feliz,el lenguaje de lo simple y a la vez de lo grandioso hacen que la vida se llene de pequeños paréntesis mágicos,eso me ha ocurrido hoy porque tu Nancy -lasrecetasdeabunany.blogspot.com te acordaste de mi ,y sin saberlo me hiciste sonreír ,Gracias.



Lo comparto con todos ustedes.

lunes, 26 de octubre de 2009

Bizcocho requesón y nocilla .

Esta noche he soñado que tu eras mi luna .
con cráteres y todo...
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esta noche he soñado que tu eras una princesa...
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La princesa esta triste que tendra la princesa
princesa con alas
dulce princesa,por que esta noche no sueñas
que te atormenta,que te inquieta.
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Cierra los ojos mi dulce y tierna princesa
que un beso te lanza la luna lunera
besos de luna para ti mi princesa
sueña muy alto
sueña princesa...

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BIZCOCHO REQUESÓN Y NOCILLA.

INGREDIENTES
-3 huevos
-200 gr de azúcar
-250 gr de requesón
-una pizca de aroma de vainilla
-100 gr de mantequilla en pomada
-200 gr de harina
-1 sobre de levadura de repostería.
-una pizca de sal
-Nocilla al gusto
-dos cucharadas de leche.

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preparación
-Batir los huevos con el azúcar y el aroma de vainilla;
-Añadir la mantequilla, el requesón ,la harina,y la leche.
-Verter la crema en un molde con cremallera previamente engrasado y colocar en la superficie unas cuantas cucharaditas de nocilla. Durante la cocción la tarta subirá, se abrirá y la nocilla penetrará en el interior.
-Hornear a 200º unos 30 minutos.


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receta inspirada en el foro de celíacos con alguna modificación,en sus ingredientes hacen que sea un bizcocho delicioso.

jueves, 22 de octubre de 2009

Mi mini Huerto.

Me quede con muchas ganas de subir estas fotos junto a la de los tomatitos cherry .Ya que estos pimientos deben ser los últimos de la temporada ,pero de que temporada me pregunto cada vez que voy a regarlos; las matitas las planté y se suponía que a finales de verano la mata moriría como todos los veranos,pues estas han dicho , que aquí son muy felices y cada vez que pienso ,estos van a ser los últimos pimientos que voy a recoger ,me sorprenden con una nueva floración eso si escasa pero siempre que me acerco ,zas ,allí están asomando unos nuevos pimientitos.
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Y que me decís de estas rosas ,son preciosas ,y da mucha alegría verlas en el jardín en pleno mes de octubre ,la misma alegría que me dio tener mi primera seguidora,igual que la segunda,la tercera y la cuarta y deseo que sean muchos más pero hoy para vosotras que no sabéis la ilusión que me ha hecho ,estas rosas son para vosotras ,y para vuestros blogs ,que son maravillosos.
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domingo, 18 de octubre de 2009

Tarta de chocolate blanco.

El amor nace del deseo repentino de hacer eterno lo pasajero.RAMÓN GÓMEZ DE LA SERNA.











Creo que ha todos nos gustaría tener una varita mágica como si de verdaderas hadas se tratara,con grandes propiedades y que al tercer golpecito ,un ,dos,tres...zas zas sueño realizado o poder detener un momento en el que hemos sido felices,recordar unas risas,un abrazo,una mirada o a las personas que hemos amado,que han formado parte de nuestra vida y ya no están con nosotros ...sería fantástico -¿verdad?.Hoy caminando al final de la calle había una pelota y una varita de madera al verla pensé que maravilloso los niños de hoy en día siguen teniendo algo de imaginación pese al haber nacido en esta era tecnológica donde todo tiene cabida menos un palito de madera que desate deseos, sueños,imaginación al fin y al cabo ,bueno al verlo allí tirado me fui directa hacia el ,lo cogí como si de un tesoro se tratara ,y pese que ya han pasado unos añitos ya desde que yo jugara con otra varita similar ,recordé la sonrisa de mi yaya en la cocina haciendo esas tortitas con azúcar deliciosas que yo amasaba con ella y que ahora soy incapaz de recordar la receta, eso si no pude recordar nada más porque allí de repente apareció la dueña de la varita mágica que me recordó que eso no era mio sino de ella , no era mi varita mágica sino su varita .




Ingredientes:

250 gramos de chocolate blanco.
1/2 litro de nata liquida para montar.
1 paquetito de galletas tipo María.
Mantequilla.

Primero hacemos la base para la tarta, triturando las galletas maría y le vamos agregando mantequilla derretida hasta que se forme una pasta, para crear la base de tarta.

Después derretimos el chocolate blanco en el micro para evitarnos el baño María, y lo dejamos que se temple. Mientras montamos la nata, y cuando el chocolate esté templado lo añadimos a la nata, lo ponemos en el bol, encima de la base que hemos hecho y lo metemos en el congelador. Sacar 10 minutos antes de servir, se come medio helada.

viernes, 16 de octubre de 2009

Mi huerto.


Una de mis ilusiones plantar todo tipo de plantitas en mi huerto y jardín y ver como crecen poco a poco,todo lo que planto tiene mucho de especial ,las veo día a día como se van desarrollando y van creciendo esta tomatera tiene de especial que la plante no de mata sino de semilla de un tomate que me estaba comiendo y la plante en una maceta,si os fijáis se ven los tomatitos cherry.
La idea es que no hace falta un terreno para plantar,podemos aprovechar un rinconcito del balcón o de la terraza y podemos plantar allí algunas hortalizas para consumo diario,los cuidados son mínimos y la satisfacción máxima.
Los pequeños regalos diarios hacen que la vida tenga un sentido diferente.







miércoles, 14 de octubre de 2009

Tarta helada de limón.

Esta es una tarta muy sabrosa, fresquita y muy fácil de hacer.
La combinación de galletas maría, con las galletas oreo es deliciosa ,y ese sabor y fragancia a limón la hacen un bocado delicioso.
Los adornos de la tarta están hechos con chocolate blanco .












ingredientes
-5 ó 6 limones.(zumo).
-una lata de leche condensada.
-brick de nata.
-galletas.
-mantequilla.
preparación
En primer lugar machacamos las galletas que mezclaremos con la mantequilla para hacer la base de nuestra tarta.
Luego con ayuda de la batidora, pondremos en un bol la leche condensada ,la nata y el zumo de los limones ,batiremos y colocaremos sobre la base de la tarta.Así de fácil.
Tiempo antes de servir un par de horas en la nevera.
Para los adornos utilice chocolate blanco con unas gotas de colorante de color rojo.